木立芦荟的功效与作用(芦荟对人体有何作用)

芦荟(Aloe)，属百合科多肉植物，原产地非洲、地中海沿岸，耐旱、耐高温。 芦荟是一种集药用、保健、美容、观赏于一身的纯天然绿色植物，品种繁多，但具有药用价值的只有美国库拉索、日本木立等几种。 1）芦荟的成分： 芦荟的组成成分极其复杂，富含有效物质普遍高于其他植物，而且现代科学已证明，芦荟所含的化学成分有几百种已知的和未知物质，其中已研究清楚并被应用的化学成分已有近100余种。在化学组成中含量最大的有效成分是芦荟宁、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、芦荟皂甙，同时也有多种氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、酵素物质、微量元素等。已发现营养素(多糖和氨基酸)70种、有机酸20多种、矿物质20多种、烷烃类30多种、酶10多种等。除此之外，芦荟鲜叶中水的含量占芦荟鲜叶重量的99--99.5％。这种水是原始的天然生物水，它在美容、保健、医疗等方面有重要作用。 2）芦荟的功效： 1. 芦荟与美容 ① 内服： A. 排除体内毒素，调节内分泌。 B. 中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能。 C. 芦荟中所含的苹果酸、酒石酸及维生素B1、B2、B16，是使皮肤发光的主要原因。 ② 外用： A. 芦荟是天然的保湿剂和收敛剂，可以使皮肤保持湿润和弹性。 B. 芦荟有防止紫外线的作用。 2. 芦荟与胃肠病 芦荟中的成份乌鲁新可以将溃疡的表面覆盖，保护胃粘膜不受胃酸刺激，然后对细胞产生赋活作用，使溃疡部分周围从里面长出新的组织。 3. 芦荟与便秘 自古以来，芦荟作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说芦荟是治疗便秘的特效药。 4. 芦荟与高血压 芦荟中的成份芦荟因可以通过扩张毛细血管，促进血液循环来提高心脏的机能。芦荟中所含大量多糖体，可以去掉胆固醇，把硬化了的血管软化。其次，芦荟的缓泻、利尿作用可以提高人体的排泄功能，是治愈高血压不可缺少的要素。另外，对于正在服用降压药物的患者，芦荟可以通过缓泻、利尿作用来消除药物副作用对人体的危害。 5. 芦荟与糖尿病 芦荟从很早开始，就被当作是治疗糖尿病的民间药物了，芦荟中的芦荟波兰A与B，具有降低血糖的作用，同时它的功效具有长时间持续的特点，而且毫无副作用。此外，芦荟具有防止便秘、增强胃肠功能、促进血液循环和新陈代谢、消除多余脂肪等作用，这对降低血糖值具有很大的帮助。 3）芦荟的食用： 1. 生食芦荟叶肉 这是一种最简单的有效的服用方法。 具体做法：从芦荟植株的下部开始，按顺序切下3--4厘米长的芦荟叶片一段，用清水洗净，削去叶缘的刺和表皮即可食用。可起到调理和保健的作用，且药性比较缓慢，健胃理肠作用比较明显。每次食用芦荟生叶的食量视不同品种而异：木立芦荟为15克；中国斑纹芦荟或美国费拉索芦荟为40克，每天分3次服用。 2. 煎服芦荟生叶 这是一种传统的中草药服用方法。其服用更易，药效稳定，特别适合老人、小孩和体弱者。 具体做法：取芦荟叶片切成3--4厘米小段，放入不砂锅内，放水将芦荟叶浸没即可。开始用大火将水煮开，再改用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过滤后即可服用。服用量成人每天1杯(约150毫升)，分3次服用，每次50毫升。一次煎煮，可分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可装入瓶中，置于冰箱冷藏室内，保存10--15天不会变质，如能长期坚持服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。 3. 饮用芦荟汁 具体做法：摘取2年生的肥厚下部叶片1张，放在清水中洗净，生切成小块，再放在小型打浆机中打碎(豆浆机亦可)，取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，每天2--3次，小孩和老人用量可酌减。在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等，以改善口感。制好的芦荟叶汁液可在冰箱中保放1--2天，最好随用随取，以保持其新鲜。也可把芦荟汁液加热煮开，这样减少其寒凉性，同时经过消毒作用在冰箱中可存放1--2周也不会变质。 4. 芦荟粉 芦荟粉可较长时期保存，服用也方便。 具体做法：芦荟叶片洗净后擦干，切成薄片，然后晒干或放在微波炉中加热烘干，注意不能烘焦。在加热烘干加工过程中需要经常翻动，一直烘到发脆时再取出，待凉后，可用小型粉碎机将叶片磨成粉末。加工后的粉末应及时装入可食小胶囊内。注意芦荟粉吸湿性很强，所以保存中一定要保持干燥，以防变质。 5. 芦荟酒 芦荟叶片浸酒，可使芦荟与酒协同发挥药性。因酒具有通血脉、祛风寒的作用。 具体做法：取芦荟叶片洗净擦干，切成薄片，放入酒瓶中，加入50℃白酒，芦荟白酒比例为1:1.2。然后密封保存1个月后，药性已浸出来，此时把芦荟渣过滤，得浸液，可加入蜂蜜200克或冰糖200克，再密封保存1个月后便可服用，可得醇味的芦荟酒，可治疗长期失眠、头痛、风湿性关节痛。早、晚各1次，每次15--20毫升，风湿痛症还要外擦按摩，效果更佳。 6. 芦荟茶 可将芦荟鲜叶烘干，制作芦荟茶。 具体做法：选用成熟的芦荟叶片，去除病斑和坏叶，用清水洗净，在105℃下烘干(一般要4--6小时)，切成丝状，然后装入密封的容器中避光保存，随用随取，家中或旅行饮用都很方便。 饮用量是每次取芦荟茶丝5--8克，放入杯中，用沸水冲入后加盖3--5分钟可饮用。一杯芦荟茶可冲3--4次，茶味清苦爽口。经常饮用可消除口臭、降血压、对扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有较好的预防和治疗作用。对消除老年性便秘，清理肠胃也有明显作用。 7. 芦荟药粥 自古以来医食同源，药食同用。芦荟粥与单服芦荟不同，是芦荟与米粥的配伍，同煮为粥，相佐相使，可平缓药性，增加功效。此粥注重于健脾养胃，补益后天，容易获得期望的养身保健效果。 具体做法：取新鲜芦荟50克去皮后，取芦荟叶肉切成小块，加上优质粳米粉100--150克，加水适量煮粥，再加入生姜2片。粥煮成后，可加入糖适量，即可服用。芦荟药粥特别适用于老年人及妇女儿童服用。本药粥用生姜调味，祛寒凉，加白糖后除了有润肺生津功能及粥味好外，还有对胃肠消化系统的综合调理作用，对清热、通便、杀虫和妇女通经等都有一定的功效。 8. 芦荟蜂蜜饮 蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效，而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用。芦荟加入蜂蜜，可以改善芦荟的适口性，进一步增加芦荟的保健功能。另外，蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处，有滋养功能。芦荟加入蜂蜜后，可使蜂蜜发生改性，形成一种新的天然保健食品。 具体做法：新鲜芦荟肉汁100克，蜂蜜1000克，并加入3毫升L柠檬果汁，pH值调至3--4左右，在温度为60℃锅中充分调匀，得到一种稍带绿色的蜂蜜。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性，具有芦荟和蜂蜜的双重保健作用，用开水冲服，长期服用可以提高人体免疫功能。对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压，尤对慢性乙肝保健作用较明显，起到很好的辅助治疗作用。 9. 芦荟大蒜饮料 这是一种全新的保健饮料，芦荟具有健胃、缓泻、清火、杀菌、养颜的作用。大蒜有消炎去毒、杀菌和促进血液循环的作用。芦荟和大蒜通过特殊的处理，获得的芦荟大蒜饮料，具有显著的保健作用。 ① 工厂制作 A. 选料：选取芦荟成熟叶片，要求叶片无病斑和伤疤。 B. 原料前处理：去除芦荟表皮，将中间叶肉打浆后过滤，加入护色抗氧化剂适量，放入容器中，静止发酵数目，取上清液备用。 大蒜经低温煮沸、粉碎、发酵后，生成无臭大蒜提取物备用。 C. 配制：将8.75％芦荟提取液、8.75％脱臭大蒜提取液、5％葡萄糖、2.5％蔗糖、5％果糖、70％无菌水进行混合调香和调酸，生成具有大蒜和芦荟有益成分的饮料液。 D. 灭菌包装：将调配好的饮料液在135℃高温10秒灭菌，急冷密封，装到纸质容器中，最后将芦荟大蒜饮料装箱。 ② 家庭制作 把新鲜提取的芦荟液和大蒜液按上述原料比例混合，在调配消毒灭菌后装瓶，待冷却后置于冰箱中，随饮随取。 10. 芦荟脯 芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯，营养丰富，具有健胃、理肠、清热和消炎作用，也是一种极具开发价值的休闲保健食品，男女老少皆宜。 工厂制作： A. 选料：选用芦荟植株下部成熟大叶片，要求叶片无病斑和损伤，应剔除局部有疤的部位。 B. 去皮：将芦荟叶片的上下表皮全部去净，取出洁白的叶肉，不允许带有任何绿色的表皮残留物，否则会影响成品的外观和口感。 C. 切块：将芦荟叶肉切成长20毫米、宽大10毫米、厚8毫米的长条备用。 D. 浸石灰：按每5公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水将石灰化开搅匀。取沉淀后的上青液，倒入容器中，再将切块后的芦荟叶肉投入石灰水中，使其全部浸没。一般浸泡10小时左右，使芦荟叶肉研化定型，然后取出。 E. 脱灰：将浸过石灰的芦荟叶肉取出放在清水中，洗净表面石灰，然后再用清水浸泡12小时左右，每隔2--3小时换1次清水，共换6次水。前期换水要勤，后期可稍长一些，脱灰后的水溶液pH值为7时，基本达到要求。 F. 发酵：在芦荟叶肉脱灰结束后，在清水浸泡16--20小时，使其进行少许发酵，以增加透性。在发酵时也可加入少量白糖，以加速发酵，发酵温度可控制在30℃左右。 G. 热烫：在发酵后，将芦荟叶肉小块取出，滤干，迅速投入100℃水中热烫数分钟后取出，用冷水冷却，待彻底冷却后再滤干水分。 H. 糖腌：每取5公斤芦荟肉，加优质白砂糖3公斤，并加入0.2%亚硫酸氢钠，放在糖中搅拌均匀，然后以一层芦荟叶肉一层糖把芦荟叶肉糖渍48小时。 I. 糖煮：把糖渍后的芦荟叶肉投入50％的糖液中煮8--10分钟，第2次再投入70％的糖液煮至有透明感时出锅。出锅后在芦荟叶肉中加入适量防腐剂，用吹风机吹冷风冷却。 J. 烘烤：将糖煮后的芦荟叶肉条放在盘中送烤房，进行低温烘烤(一般在50℃左右)，待水分降至17％时停止烘烤。 K. 包装：待成品冷却后，按成品形状完整程度以及色泽状况进行分袋和包装。 芦荟脯优质品要求：长条完整，色泽均匀美观，不返潮和溶化，无霉变，含糖量75--80％，含水量17％。 4）爱心提示： “是药三分毒”，芦荟是人们熟知的药食两用植物，可用于治疗热结便秘、小儿惊痫、疳热虫积、癣疮、痔瘘、萎缩性鼻炎、瘰疬等疾病。现代科学研究发现，芦荟中含有包括微量元素、氨基酸、有机酸、维生素、缓激肽、蒽醌类、酚类、甙类、糖类等在内的70余种成分，长期食用可提高人体免疫力，有抗癌的功效，外用还可美容、治疗烫伤。 但是由于芦荟在体内分解后产生的芦荟大黄素对肠黏膜有较强的刺激作用，所以如果一次服用芦荟过多，就有可能引起消化道不良反应，如恶心呕吐、腹痛腹泻甚至出现便血，严重者还可能引起肾脏功能损伤；芦荟还能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，孕妇或女性月经期间服用容易引起腹痛，出血量增多甚至导致流产。除此之外，芦荟外用时也有可能引起皮肤过敏反应，出现红肿、刺痒和疼痛等不适。 1. 外用时注意：如果是首次使用，应先在小面积皮肤上试用，确定没有过敏现象后再大面积使用。 2. 食用时注意：芦荟苦寒，因此对体质虚弱的人、儿童以及孕妇和经期中的妇女是不适宜的。

做法：

1、芦荟去皮切小块，加西红柿，糖，凉拌来吃。

2、芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错。

3、将芦荟去皮，切小块，加水煮，等水开的时候加冰糖就行。这个方法对经常便秘的人吃最好。

4、芦荟切条，用果珍淹，放到冰箱，吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味，凉凉的很爽口。

食用芦荟时应当先做皮试，如果没有异常现象，方能使用。因为有些人的体质对芦荟有过敏现象，如出现红肿、剌痛、起疙瘩、腹痛等，严重的腹部还会有灼热感。

初次内服，若出现恶心、呕吐或下泻等症状，有的是暂时现象。如果这种情况出现次数较为频繁，则应暂停用药、减量服用或加热服用。过敏者如想食用，可少量外用或内服，等身体适应后再慢慢增量。

扩展资料：

主要功效：

1.可增加机体对疾病的免疫力，提高机体本身的力量来对抗病菌，加快治疗效果。

2.可防止脱发和促进生发，对胃溃疡的愈合有很好的作用。

3.强化心脏功能、软化变硬血管、有效调整“三高”。

4.含有增强胰岛素功能的活性物质，是糖尿病人的营养康复品。

5.能增强胃肠消化功能及胆、肝、胰腺等脏腑功能，是天然的通便剂。

6.有利尿、解毒、消除腹水的作用。

7.有消炎镇痛的作用，镇静效果迅速、可靠，无毒副作用。

8.能提高人体的抗癌免疫能力。

9.能消除人体的酸性体质，保持机体健康，减少感冒次数。

10.有抗过敏、抗组胺的作用。

11.是有效的细菌抑制剂，可用于防脚臭、口臭、腋臭。

12.有很好的防虫、防腐的作用。

13.对皮肤具有收敛、软化、保湿、消炎、漂白、解除角质化及改善伤痕的作用。

参考资料：